INGREDIENTS :

• 300 g de chocolat à dessert
• 150 g de farine
• 2 oeufs
• 125 g de beurre mou
• 100 g de cassonade (sucre roux)
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• de l'huile

PREPARATION :

Cassez 150 g de chocolat en petits morceaux pour faire les pépites
Faites fondre le reste du chocolat, au bain marie pour les pros, au micro-ondes pour les faignants comme moi :)

Lissez le chocolat fondu avec une spatule et un filet d'huile. Le chocolat doit être brillant !
Dans un bol, mélangez la farine avec une pincée de sel.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre et la cassonade.

Faites fondre le beurre et battez le avec le mélange sucre cassonade, jusqu'à ce que cela soit "mousseux".
Ajoutez la cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Cassez les oeufs et ajoutez les un par un à la préparation. Continuez de battre.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu, puis la farine et le sel. Battez encore.

Ajoutez enfin les pépites de chocolat. (et éventuellement de la noix de coco râpée si vous en avez).

Voilà, le plus dur est fait.

Déposez des petits tas de la préparation sur une plaque beurrée ou sur un feuille de papier sulfurisé. Essayer de les arrondir grossièrement.

Faites cuire le tout 8 mn (9 maxi) en ayant préchauffé le four auparavant.

Bonne dégustation !!!